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法律により、20歳未満の飲酒は禁じられております。 当社は20歳未満への酒類販売を行っておりません。
SOLERA(オレンジ)
SOLERA(オレンジ)
📍 酒類販売店舗：松江店
この商品は弊社松江店（KIKUNOBU Liv）にて取り扱っております。
法律により、20歳未満の飲酒は禁じられております。20歳未満への酒類販売はいたしません。
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SOLERA / Les Petites Parcelles
原産国：ヴァン・ド・フランス
品種：セミヨン、ミュカデル、ソーヴィニョン・グリ、ソーヴィニョン・ブラン
Alc.12%
内容量 500ml
オレンジ
手摘みで収穫したブドウをヴィンテージに応じて100%全房で（もしくは軽く除梗して）野生酵母のみで温度管理せずに自発的に発酵。SO2も醸造添加物も一切加えずに醸造。マセラシオンはキュヴェやヴィンテージによって1ヶ月半から6ヶ月。マロ発酵はこの間に自然に実施。全てのキュヴェで、瓶詰めしたかったロットを毎年ソレラのように一つの容器にストックして置いて、毎年付け加えていきますが、毎年加える量に特に決まりはなく、“ソレラ的な考え”てストックしてきたもので厳密なソレラではないそうです。現行ロットは2025年1月に無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。SO2は醸造から瓶詰めに至るまで完全に無添加。総生産量312本。アルコール度数12度。2025年1月時点のSO2トータルは検出限界値の10mg/l以下。
インポーター : VIVIT
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