Weiss 2024(白)

Weiss 2024 / Glow Glow

原産国：ドイツ / ナーエ
品種：バッカス、ミュラー・トゥルガウ、リースリング、ヴァイスブルグンダー
Alc.11.5%
内容量 750ml
白

アロマの豊かなブドウは、爽やかな酸を保ち、アルコール度数を抑えつつ、香りが強く出過ぎない絶妙な完熟手前のタイミングで早めに収穫しました。それでいて、それぞれの品種の個性はしっかりと表現しています。
2024年の「Weiss」では、特にアロマティックな2品種を使用しています。これらは除梗後、一晩マセラシオンを行います。ヴァイスブルグンダーとリースリングは、軽いマセラシオンのため圧搾前に1時間ほどプレス内で静置します。各品種は別々に発酵させ、バッフスとリースリングは古樽で、ミュラー・トゥルガウとヴァイスブルグンダーはステンレスタンクで醸造します。ワインはボトリングまでシュール・リー（澱とともに）で熟成。瓶詰め当日にブレンドし、樽からボトルへと非常にゆっくり、やさしく移し替えます。
総亜硫酸：2 mg/L

2024年はブレンドが少し異なりますが、その本質は変わりません。今年は霜とベト病（ペロノスポラ）の影響により、シャイレーベを収穫することができませんでした。そのためWeiss 2024は、花のようなアロマをもたらすバッカス、骨格とフェノリックなニュアンスを与えるミュラー＝トゥルガウ、そして今年初めて加わった、エレガントな果実味と生き生きとした酸をもたらすリースリングとヴァイスブルグンダーのキュヴェとなっています。 それぞれが調和し、活力に満ちた一本に仕上がりました。いつものようにフレッシュで、ジューシーで、クリスピーな味わいです。(Glow Glowコメントより)


インポーター :  Klein aber Wein 株式会社