{"product_id":"weissburgunder-2023白-コピー","title":"Grauburgunder 2023(白)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrauburgunder 2023 \/ Glow Glow\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e原産国：ドイツ \/ ナーエ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003c\/span\u003eピノ・グリ\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAlc.11.5\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e750ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手摘みで収穫したブドウを除梗し、\u003cspan\u003e5\u003c\/span\u003e日間のスキンファーメンテーション（醸し発酵）を実施。朝夕にピジャージュを行いました。その後、古いシュトゥック樽（\u003cspan\u003e1,200L\u003c\/span\u003eのオーク樽）で発酵を完了。樽内で\u003cspan\u003e2\u003c\/span\u003e年間熟成させ、ボトリングまで\u003cspan\u003e2\u003c\/span\u003e年間シュール・リー（澱とともに）で熟成しました。\u003cbr\u003e総亜硫酸：\u003cspan\u003e4mg\/L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちは通常、発酵後まもないタイミングでボトリングを行いますが、このワインに関しては、フェノリックな骨格をなじませるため、そしてより酸化的なスタイルを目指すために、あえて長めの樽熟成を選択しました。\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eその結果、このワインは\u003cspan\u003eGLOW\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGLOW\u003c\/span\u003eの他のキュヴェに比べ、より熟成感があり、よりリッチで、より酸化的、よりフェノリックで、幾層にも重なる味わいを持つ仕上がりとなっています。\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e (Glow Glowコメントより)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eインポーター :  Klein aber Wein 株式会社\u003c\/p\u003e","brand":"Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46954300211331,"sku":null,"price":5390.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/7134\/6051\/files\/IMG_1631_784f8947-2e2a-4182-90f7-7b7654b06654.jpg?v=1776071030","url":"https:\/\/kikunobu.jp\/en\/products\/weissburgunder-2023%e7%99%bd-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc","provider":"KIKUNOBU","version":"1.0","type":"link"}