{"product_id":"pinot-noir-2024-赤","title":"PINOT NOIR 2024 (赤)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003ePINOT NOIR 2024 \/ CLOVALLON\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e原産国：ヴァン・ド・\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eフランス\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e品種：ピノノワール\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAlc.12.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e750ml\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e早朝に手摘みして収穫したブドウを畑と醸造所で各 1 回ずつ選果。1\/2のブドウを除梗。そして、全房のブドウと除梗したブドウを交互にミルフィーユ状に重ねてステンレスタンクに入れて野生酵母のみでアルコール発酵。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤などの醸造添加物は一切付け加えずに醸造。マセラションはアンフュージョンでソフトに行う。圧搾後、1\/2 を 228 リットルのバリック(古樽)に移し、残りの1\/2 は引き続きステンレスタンクで、マロラクティック発酵と熟成。ブレンド後、無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2 は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eインポーター : VIVIT\u003c\/p\u003e","brand":"Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47305172058243,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/7134\/6051\/files\/IMG_0752_481c7788-a73e-41a2-aa07-92f1eb3a3226.jpg?v=1781854560","url":"https:\/\/kikunobu.jp\/en\/products\/pinot-noir-2024-%e8%b5%a4","provider":"KIKUNOBU","version":"1.0","type":"link"}